Jean-Marc DREYER

Jean-marc-Dreyer

Jean-Marc Dreyer

Alsace

Nombre d’hectares : 6 hectares (25 parcelles)

Type d’agriculture : Biodynamie depuis 2003

Cépages : Pinot Noir & Gris, Sylvaner, Auxerois, Riesling, Gewurztraminer, Muscat

Sulfites : Sans sulfites ajoutés (vin nature)

Adresse :  8 Rue de la Marne, 67560 Rosheim

Contact : 03 88 48 06 93

Jean-Marc Dreyer, après avoir obtenu son BTS d’œnologie et fait ses classes au domaine Patrick Meyer (un maitre des vins naturels alsacien), reprend le domaine familial en 2003 situé à Rosheim ( 25 km de Strasbourg). Un domaine chargé d’histoire existant depuis 1830… Il le converti en biodynamie et commence à faire ses premières cuvées sans souffre en 2008. Au fil des années ils développent son propre style, jusqu’à devenir une référence des vins nature en Alsace. Alors que les vignerons du coin ne jurent que part le pressurage direct, la plupart de ses vins blancs sont vinifiés en macération pelliculaire (vin orange) pendant une dizaine de jours avec un petit passage en fût. Pas de collage ni de filtration évidemment…

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