Hameau toucheboeuf

Simon gastrein - Hameau toucheboeuf

Simon Gastrein

Vallée du Rhône nord

Nombre d’hectares : 5 hectares

Type d’agriculture : Biologique

Cépages : Syrah, Gamays, Viognier, Roussanne, Marsanne, Cugnette

Sulfites : Moins de 30mg/l (vin nature)

Adresse : 42520 BESSEY

Contact : 06 98 71 68 17 / s.gastrein@gmail.com / simongastrein.fr

Après des études de cuisinier, Simon Gastrein renoue avec ses souvenirs d’enfance. Ceux de son grand-père l’emmenant dans les vignes. Après avoir passé du temps en Amérique du Sud, il se forme chez André Perret, puis s’installe en 2017 à Bessey, à la limite entre la Loire et la vallée du Rhône nord. Intuition, simplicité, laisser le terroir et la fantaisie des saisons s’exprimer est le précepte de la philosophie du Domaine Hameau Toucheboeuf. Un jeune vigneron bourré de talents nous offrant un vin orange au nom de Jupiter, à la fois riche, fluide et complexe qu’il vinifie dans un Qvevri (amphore géorgien).

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