Pheasant’s Tears

pheasants-tears

Gela Patalishvili & John Wurdman

Géorgie

Nombre d’hectares : 15 hectares

Type d’agriculture : Biodynamique

Cépages : Kisi, Chinuri, Mtsvane, …

Sulfites : Moins de 30mg/l (vin nature)

Adresse : 18 Baratasvili Str. – Sighnaghi

Contact : www.pheasantstears.com

Pheasant’s tears (à traduire par les larmes du faisan) est le résultat d’une collaboration entre Gela et John.
Gela, fils de paysan géorgien, a toujours travaillé la terre de ses ancêtres. Il est le genre d’homme qui se tait pour écouter la nature. C’est lui qui bichonne la vigne.
John, originaire des Etats-Unis, est tombé amoureux de la Géorgie lors d’un voyage en 1995. 3 ans plus tard, il décide de s’y installer définitivement pour vivre de sa peinture et étudier les chants géorgiens traditionnels.
En 2007, les deux hommes décident de s’associer pour faire du vin ensemble selon la tradition vinicole du pays. Tout leurs vins sont vinifiés et élevés dans des qvevris (amphore géorgien) sans produits chimiques. Ils ne font que des vins blancs de macération (vin orange) d’une durée de 3 semaines à 6 mois selon les cuvées.

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