Domaine Einhart

Nicolas et Théo Einhart

Nicolas et Théo Einhart

Alsace

Nombre d’hectares : – hectares

Type d’agriculture : Biologique

Cépages : Sylvaner, Gewurtztraminer, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir

Sulfites : Moins de 30 mg/l (vin nature)

Adresse : 15 rue Principale – 67560 Rosenwiller

Contact : 06 80 34 45 24 / domaine@einhart.fr / www.einhart.fr

Comme beaucoup de vignerons, Nicolas Einhart est issu d’une famille installée à Rosenwiller qui travaille la vigne depuis longtemps. Il reprend le domaine en 1990 et après une réflexion sur les conséquences des produits phytosanitaires, il converti peu à peu le vignoble en agriculture biologique. C’est tout naturellement qu’il propose ensuite des vins sans intrants. Tous les différents terroirs sont vinifiés séparément et le domaine a choisi de ne produire que des vins orange (souvent une courte macération de quelques jours).

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