Nicolas Jacob

Nicolas Jacob, vin orange Jura

Nicolas Jacob

Jura

Nombre d’hectares : 6 hectares

Type d’agriculture : Biodynamique

Cépages : Chardonnay, Savagnin

Sulfites : Moins de 30 mg/l (vin nature)

Adresse :  27 Passage de la Fontaine – 39570 L’Étoile

Contact : 09 89 54 95 91

Jurassien d’origine, Nicolas Jacob a d’abord travaillé en tant que maraicher dans des fermes agricoles. Passionné de vin, il décide de se réorienter dans ce domaine. En 2015 il fait ses classes chez un des maitres du Jura : Jean-François Ganevat. Après quelques années passé à ses côtés, il se lance dans l’acquisition de son propre vignoble. Il conduit la vigne en biodynamie et vinifie de la manière la plus naturelle possible. A noter qu’il propose un vin orange (chardonnay et Savagnin), ce qui est très rare dans le Jura !

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