Domaine Mamaruta

Domaine Mamaruta

Marc Castan

Roussillon

Nombre d’hectares : 14 hectares

Type d’agriculture : Biologique

Cépages : Carignan Noir & Blanc, Mourvèdre, Syrah, Grenache Noir & Gris, Macabeu, Muscat petits grains

Sulfites : Sans sulfites ajoutés (vin nature)

Adresse :  10, rue du docteur Ferroul – 11480 La Palme

Contact : 06 83 24 90 92 / www.domaine-mamaruta.com

Né à Narbone, Marc Castan décide après le bac de poursuivre des études de Viti-oeno pour reprendre le domaine de son grand-père. Les vignes dans lesquels il a passé son enfance… Durant les premières années, la production est emmenée à la cave coopérative du coin, puis après un « déclic » comme il dit, il commence à vinifier ses premiers millésimes en 2009.
Dans la vigne, les sols sont travaillés avec un cheval, des haies d’arbres ont été replantées pour assurer la biodiversité, et les vignes sont uniquement traités avec du souffre, de l’argile et des décoctions de plantes.
A la cave, pas de levures ni d’intrants oenologiques, sauf quelques rares cuvées sont sulfités à la mise si elles sont fragiles.

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