Frédéric Cossard (Domaine de Chassorney)

Frederic Cossard du Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard

Bourgogne

Nombre d’hectares :  10 hectares

Type d’agriculture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay

Sulfites : Sans sulfites ajoutés (Vin nature)

Adresse : Le Pichotot, 21190 Saint-Romain

Contact : 03 80 21 67 44

Fils d’éleveur, Frédéric Cossard se lance en tant que vigneron en 1996 sur des parcelles à Saint-Romain et Auxey-Duresses. Avec le temps, le domaine s’agrandi sur d’autres communes (Pommard, Volnay, Hautes-Côtes-de-Beaune) et atteint aujourd’hui 10 hectares. La vigne est traitée avec des potions de plantes, les rangs sont labourés au cheval, et rien n’est rajouté en cave.

10 ans après avoir débuté l’aventure de vigneron, Frédéric Cossard lance avec sa femme Laure une société de négoce à son nom où il vinifie des raisins issus de l’agriculture biologique des grandes appellations de Bourgogne, mais aussi du Jura, du Beaujolais et de Languedoc.

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